Полноценная программа из 16 блоков обучения, на которой вы овладеете точной техникой приготовления различных видов шоколада, узнаете все тонкости, нюансы и правила! Научитесь готовить шоколад Milky Way, Молочный Шоколад по авторсокй рецептуре, Терпкий Шоколад для гурманов, шоколадные плитки с невообразимыми начинками, батончики с хрустящей корочкой, необыкновенный шоколад с начинкой Матча, конфеты, трюфели, Ферреро в шоколаде и многое другое! Овладеете техникой правильного и красивого покрытия для любых конфет,чтобы можно было уносить с собой в школу, на работу, в путешествия! Сможете баловать себя настоящим полезным шоколадом в любую минуту!

Начните свой шоколадный бизнес

После обучения у Annie Patissier ученицы открывают свое полноценное шоколадное дело! Их страницы в Инстаграме набирают большую популярность.

Шоколадная программа для тех, кто хочет прокачать свои шоколадные навыки до мега — профессионального уровня! Более 15 блоков обучения.
                                                                           

В ПРОГРАММЕ:

• Детальное обучение , введение в работу с шоколадом, все нюансы, техники, секреты;
• Уникальность разных техник темперирования, как все происходит на практике;
• Приготовление нежного organic-шоколада (такой, какой вы покупаете в эко-маркетах!);
• Программа, которую проходили те, кто выпускает шоколадные плитки в продажу в широкомасштабных объемах;
• Приготовление терпкого шоколада (шоколад для гурманов);
• Секрет использования шоколада, который может быть испорчен в процессе приготовления, темперирования (кладезь ценной информации);
• Вы научитесь с легкостью разбираться в choco-теме и конструировать свои собственные плитки, готовить шоколад самых различных текстур, не говоря уже о вкусе;
• Ферреро (умопомрачительные конфеты, моя рецептура «разлетелась» по всей стране у успешных производителей эко-десертов);
• Работа с хрустящей оболочкой (все тонкости и секреты правильной техники: теперь вы сможете покрывать тонкой корочкой органического шоколада абсолютно любые десерты и перевозить их с собой в путешествии, на работу, в школу — у вас есть шанс питаться полезно, вкусно и правильно — всегда!);
• Английское пралине (одна из самых нежных начинок для батончиков, которые любят даже те, кто всегда отказывается от альтернативных десертов);
• ХИТ! Конфеты на молочном шоколаде (самая вкусная тема в разделе organic chocolate, та самая рецептура молочного шоколада, которая приводит в восторг изнеженных сладкоежек);
• Шоколад Milky Way (если вы хотите вернуться в детство на мгновение, то этот нежный и сладкий шоколад для вас!);
• Апельсиновое пралине ( работа с экстрактами в шоколадных начинках, конструирование своих собственных уникальных вкусов);
• Корпусный шоколад (для тех, кто мечтает готовить конфеты, плитки и батончики со скрытой начинкой внутри);
• Марципан ( рецептура по-настоящему вкусного натурального Марципана известна лишь в Нью-Йорке и в одной из кофеен в Москве. Моя проработанная рецептура делает его еще вкуснее классической альтернативы);
• Шоколадная плитка «Матча-Марципан» (для любителей изысков и экзотики в альтернативной кулинарии);
• Кофейная Карамель (плитка с начинкой для излюбленных кофеманов: как с цельными зернами кофе, так и без кофеина!);
• Органический трюфель (пожалуй, самая важная тема для тех, кто практикует приготовление шоколада);
• Все тонкости, которые вы должны знать о шоколаде : ошибки, их предотвращение, изменение, работа с формочками, выбор ингредиентов и так далее.